Mes recettes de cuisine

Le Juleka est une recette nordiste que l'on prépare pour Noël.

Ingrédients

• 100g de raisins secs

• 100g de beurre mou

• 3 œufs

• 150g de farine

• 175g de sucre

• 1 petit verre de lait

• 1 demi sachet de levure

• 1 cuillère à café de cardamone moulue

• 1 cuillère à café de Grand-Manier

        I.      Fais gonfler les raisins dans l’eau froide pendant une heure, puis égoutte-les.

      II.      Dans un grand saladier, mélange le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs (garde les blancs pour le V). Tu obtient une crème. Ajoute les raisins

    III.      Mélange la farine, la cardamone et la levure.

    IV.       Verse le Grand-Marnier dans le lait.

      V.      Dans un saladier, mélange tous les ingrédients, puis ajoute les blancs battus en neige.

    VI.      Verse cette pâte dans un moule à cake.

Fais cuire thermostat 6 (180°) pendant 50 minutes.

4 œufs

250 gr farine

250 gr sucre

125 gr beurre

Levure

Sucre vanillé

Pépites de chocolat

Mettre le sucre dans un pot. Rajouter les œufs. Mélanger. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure. Faire fondre le beurre et le rajouter avec les pépites. Mélanger bien. Verser dans le moule.

Faire cuir 40 mn à 180°. Surveiller la cuisson.